Carambola kilo

Pueden consumirse frescas, en ensaladas o en zumo. Se utilizan normalmente para la decoración de todo tipo de platos dulces y salados. Al cortarlas transversalmente en rodajas se obtiene una bonita estrella. Cuando está madura la piel se retira fácilmente. Resultan muy decorativas en platos de carne, postres, tartas o bebidas espumosas, cócteles y ponches.

Constituye un alimento ideal por su aporte de vitamina C y de minerales como el calcio, magnesio y fósforo. Por cada 100 g de pulpa se aportan al organismo 40 calorías.